10 najlepších receptov z cukety, ktoré zvládnete rýchlo a s chuťou

Cuketa – letná hviezda kuchyne

Cuketa je jednou z najobľúbenejších letných plodín a nie je sa čomu čudovať. Je nenáročná na pestovanie, mimoriadne všestranná v kuchyni a obsahuje množstvo živín pri minimálnom obsahu kalórií. Práve preto sa počas letnej sezóny objavuje v stovkách domácností ako hlavná ingrediencia na obed, večeru či dokonca aj dezert.

Ak aj vám záhrada alebo trh ponúka viac cukety, než stíhate spotrebovať, nezúfajte. Pripravili sme pre vás 10 najlepších receptov z cukety, ktoré sú jednoduché, rýchle a zároveň chutné. Získate tak inšpiráciu na rôzne formy spracovania tejto suroviny, vrátane tipov, ako cuketu pripraviť, ochutiť či uskladniť.

V tomto článku nájdete tie najlepšie a najchutnejšie recepty z cukety, ktoré si poradí aj začiatočník v kuchyni.

Prehľad kategórií receptov

Skôr než sa pustíme do samotných receptov, pozrime sa, aké kategórie cuketových jedál nás čakajú:

1. Slané rýchlovky – ideálne na rýchlu večeru či ľahký obed.
2. Polievky a zapekané jedlá – sýte a plné chuti.
3. Šaláty a zdravé prílohy – svieže, výživné a ideálne ku grilovaniu.
4. Sladké cuketa recepty – áno, cuketa sa výborne hodí aj do dezertov!

10 najlepších receptov z cukety

1. Cuketové placky s cesnakom a bylinkami

Jednoduchá klasika, ktorú si zamiluje každý. Jemne chrumkavé placky sú ideálne s kyslou smotanou alebo jogurtovým dipom.

Ingrediencie:

• 1 veľká cuketa
• 1 vajce
• 3 PL hladkej múky
• Soľ, čierne korenie, cesnak, majorán

Postup:
Nastrúhajte cuketu, osolte a nechajte 10 minút odstáť. Potom z nej vyžmýkajte vodu. Pridajte vajce, múku a koreniny. Vytvorte placky a opekajte na panvici z oboch strán dozlata.

2. Cuketové rezance (zoodles) s pestom

Zdravá, nízkosacharidová alternatíva ku klasickým špagetám. Skvelá voľba na ľahký obed.

Ingrediencie:

• 2 stredné cukety
• 2 PL bazalkového pesta
• Parmezán, olivový olej

Postup:
Cuketu nastrúhajte na špirálky. Krátko ich orestujte na panvici s trochou oleja, len kým mierne zmäknú. Premiešajte s pestom, posypte syrom a podávajte.

3. Zapečená cuketa s mletým mäsom a syrom

Sýte jedlo do zapekacej misy, ktoré zasýti celú rodinu.

Ingrediencie:

• 2 veľké cukety
• 300 g mletého mäsa
• 1 cibuľa
• Paradajkový pretlak
• Strúhaný syr

Postup:
Cuketu rozrežte na polovice a vydlabte. Na panvici opražte cibuľu, pridajte mäso, pretlak, osoľte a okoreňte. Plňte cukety zmesou, posypte syrom a zapečte pri 180 °C asi 25 minút.

4. Cuketová krémová polievka

Jemná a lahodná polievka vhodná aj pre deti.

Ingrediencie:

• 1 veľká cuketa
• 1 zemiak
• 1 cibuľa
• Smotana na zjemnenie

Postup:
Na masle orestujte cibuľu, pridajte nakrájanú cuketu a zemiak. Zalejte vodou a varte do mäkka. Rozmixujte, dochuťte a zjemnite smotanou.

5. Cuketový koláč s kakaom

Sladký koláč s netradičnou ingredienciou – cuketou, ktorá zabezpečí vláčnosť.

Ingrediencie:

• 2 hrnčeky nastrúhanej cukety
• 1 hrnček cukru
• 2 vajcia
• 1/2 hrnčeka oleja
• 2 PL kakaa
• 2 hrnčeky múky
• Prášok do pečiva

Postup:
Všetko spolu premiešajte a vylejte na vymastený plech. Pečte pri 180 °C asi 35 minút. Podávajte posypané práškovým cukrom.

6. Cuketové lasagne

Alternatíva bez cestovín – plátky cukety nahradia cestoviny.

Ingrediencie:

• 2 cukety
• Mleté mäso
• Paradajková omáčka
• Bešamel
• Syr na zapečenie

Postup:
Cuketu nakrájajte na tenké plátky. Striedajte vrstvy cukety, mäsovej zmesi, omáčky a syra. Pečte 40 minút pri 180 °C.

7. Cuketový chlieb (slaná verzia)

Vláčny slaný chlebík ako skvelá príloha alebo zdravé raňajky.

Ingrediencie:

• 2 hrnčeky nastrúhanej cukety
• 2 vajcia
• 1/2 hrnčeka oleja
• 2 hrnčeky hladkej múky
• Soľ, prášok do pečiva, bylinky

Postup:
Všetko premiešajte, nalejte do formy a pečte pri 180 °C cca 45 minút.

8. Cuketové karí s kokosovým mliekom

Exotické a voňavé jedlo, ktoré prekvapí kombináciou chutí.

Ingrediencie:

• 1 cuketa
• 1 plechovka kokosového mlieka
• Kari pasta
• Cibuľa, cesnak, zázvor

Postup:
Orestujte cibuľu s cesnakom a zázvorom, pridajte kari pastu, cuketu a zalejte kokosovým mliekom. Nechajte prebublať a podávajte s ryžou.

9. Cuketové fašírky v rúre

Zdravšia verzia klasiky – bez vyprážania.

Ingrediencie:

• 1 cuketa
• 1 mrkva
• Vajce, ovsené vločky
• Korenie, bylinky

Postup:
Zeleninu nastrúhajte, premiešajte s ostatnými surovinami a vytvarujte fašírky. Pečte na papieri na pečenie cca 25 minút.

10. Cuketový šalát s feta syrom a olivami

Osviežujúci a výživný šalát, ktorý pripravíte za pár minút.

Ingrediencie:

• 1 surová cuketa
• Feta syr
• Olivy
• Citrónová šťava, olivový olej

Postup:
Cuketu nakrájajte na tenké plátky, pridajte syr, olivy a polejte dresingom z citróna a oleja.

Súhrnný prehľad receptov

Tipy na spracovanie a skladovanie cukety

• Ako spracovať cuketu rýchlo? Použite škrabku, strúhadlo alebo kuchynský robot. Cuketu nie je nutné šúpať – šupka je jedlá a zdravá.
• Ako cuketu uskladniť? V chladničke vydrží čerstvá aj týždeň. Nadbytok cukety možno nastrúhať a zamraziť do zásob.
• Ako dochutiť cuketu? Je neutrálna, takže sa výborne hodí k cesnaku, bylinkám, kari koreniu či dokonca čokoláde v dezertoch.

Cuketa je skutočne univerzálna zelenina, ktorá si zaslúži miesto v každej kuchyni. Veríme, že vás týchto 10 najlepších receptov z cukety inšpiruje a pomôže vám objaviť nové chute a jednoduché jedlá, ktoré si zamiluje celá rodina.

Ak aj vy máte svoje obľúbené recepty z cukety, podeľte sa o ne s ostatnými – alebo si každý týždeň vyskúšajte jeden nový. Cuketa vám za to určite poďakuje!