Kuchyňa

Oheň a voda. Základ kuchynskej alchýmie. Lenže keď niečo z týchto prvkov neplní to, čo od nich očakávate, zmení sa vaše nadšenie na rozčarovanie. A pritom stačí tak málo, aby ste …

Chrobáky v múke a iných suchých potravinách sú jedným z najrozšírenejších problémov domácností na celom svete – podľa odhadov odborníkov je až 30 % skladovaných suchých potravín v domácnostiach raz …

Čierne kuchyne tvoria dnes až 12–18 % všetkých objednaných kuchynských zostáv v strednej Európe – a ich podiel každý rok rastie. Napriek tomu pretrváva obava, že čierna farba zmenšuje priestor, …

Organizácia a rozloženie kuchyne nerozhodujú len o estetike, ale diktujú dynamiku varenia. Zle organizovaný priestor, od chaotických skriniek až po preplnenú pracovnú dosku, je neviditeľný zlodej času a energie. Každé …

Arónia čiernoplodá (Aronia melanocarpa) patrí medzi rastliny s jedným z najvyšších obsahov antokyánov a polyfenolových antioxidantov vôbec – hodnota ORAC (meranie antioxidačnej kapacity) dosahuje až 16 062 µmol TE/100 g. …

Klasickú bublaninu s broskyňami zvládnete pripraviť za 45–60 minút vrátane pečenia. Recept funguje rovnako dobre s čerstvými broskyňami aj s kompótovými – výsledok je vždy šťavnatý, vzdušný koláč s jemne …